花生香调和油主要原料实为大豆油温州冬青

花生香调和油主要原料实为大豆油

记者走访广州市场发现,花旗、金龙鱼等知名品牌中— 　　本周,有媒体报道指出,福临门花生油标非转基因遭疑,因转基因花生并未问世,福临门此举涉嫌不正当竞争。不过,新快报记者本周走访广州市场发现,除了福临门花生油以外,金龙鱼、鲁花、鹰唛和刀唛等多个品牌的花生油,都在外包装上标示出“非转基因”字样,也就是说这些品牌也都涉嫌不正当竞争。有业内人士告诉记者,对花生油而言,无论企业是否标示出“使用非转基因原料”,都是使用非转基因花生。那么,消费者应该如何挑选花生油或花生香调和油呢?业内人士表示,如果想要挑选花生油成分比较足的油,建议不要选花生香调和油,因为它们的主要成分并非花生油,而是棕榈油提取成分或大豆油,花生油含量其实很低。 　　比价格　　花生油差价可达一倍 或因花生米等级不同 　　新快报记者近日走访了广州各大超市,对比了金龙鱼、花旗、鲁花、鹰唛等8款花生油及花生香调和油,发现花生油与花生香调和油价格差异很大。如在多款知名花生油产品中,又以花旗和鹰唛花生油价格为最便宜。记者看到,5L装金龙鱼特香花生油售价为109.9元,单升价格为 22元;5L装鲁花5S压榨一级花生油129.9元,单升价格为26元; 4L装胡姬花花生油售价为109元,单升价格为27.3元;最贵的要数2L装刀唛花生油,售价为62.9元,单升价格为31.5元,而最便宜的5L装售价为79.9元的花旗花生油,单升价格为16元,刀唛花生油的单升价格约是花旗花生油的两倍。 　　为何同样是花生油,价格竟可相差一倍?业内人士告诉记者,这是因为花生油原料花生米的级别有差别。“花生米原料可分4个级别,一二级别比较好,榨出的油可直接食用;三四级别的则不行,也便宜些。”业内人士介绍,一二级别的花生米颗粒大、成熟度完好、无破损、无黄曲霉毒素或含量很低,可以直接加工成花生米食品食用,因此价格很贵且数量很少;三四级别的花生米中有些破烂花生米,还有一些霉变花生米、未成熟的花生米,包括农田里的杂质如石块和草根、草籽等,这部分榨出来的油不能直接食用,叫花生原油。据介绍,这4个级别的花生米原料价格差异很大,每个相邻级别间价格相差20%-50%,而这种原料上的差异是导致不同品牌花生油价格差距大的主要原因。 　　比成分 花生香调和油 主要成分实为大豆油 　　除了各品牌花生油价格有较大差异外,不同品类的花生类食用油也有明显的价格差。如4L装花旗花生香食用调和油售价为36.9元,单升价格为9.2元;而鲁花、鹰唛、胡姬花和刀唛花生油的单升价格均在20元以上,就连一款最便宜的花旗花生油的单升价格也为16元,价格接近花旗花生香食用调和油的两倍。业内人士表示,花生香食用调和油之所以价格如此便宜,是因为其主要成分并非花生油,而是大豆油和棕榈油提取成分等。 　　对此,业内人士表示,对这类调和油产品的主要成分,消费者不能只看其产品名称,所谓的“花生香食用调和油 ”和“花生浓香型食用调和油”都存在很大的误导成分。要想辨别其主要成分,应看配料表中的各原料成分的排序,排在越前面的含量就越高,排位越后的含量就越低。 　　新快报记者走访超市也发现,根据这一规则来判断,花旗花生香食用调和油的主要成分是成品分提棕榈超级液油和大豆油,之后才是花生油;而金龙鱼花生浓香型食用调和油的主要成分也是大豆油,之后才是花生油。对此,业内人士分析称,成品分提棕榈超级液油属于棕榈油当中提炼出的一种油,属于饱和脂肪含量比较高的油,相对来说不是很健康的油。根据业内专家的介绍,棕榈油饱和脂肪酸的含量超过50%,营养品质比猪油还差,长期食用棕榈油会造成人体血清饱和脂肪酸摄入过量,导致胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高,从而引发心脑血管疾病。而大豆油在国内大部分都是使用转基因大豆为原料,也就是说调和油中因主要成分之一是大豆油,所以基本上都属于用转基因原料生产的食品。 　　比配料　　部分品牌含抗氧化剂　　危害性目前还没定论 　　记者在查看这些花生香调和油时发现,它们的配料表中都添加了一种食品添加剂,名为特丁基对苯二酚,又被称为TBHQ,是一种抗氧化剂。记者观察后还发现,除了花旗花生香食用调和油和金龙鱼花生浓香型食用调和油含有外,鹰唛花生油中也含有这一抗氧化剂。对此,业内人士解释称,有企业在食用油中添加TBHQ是用来防止消费者开瓶后食用油氧化,以延长食用油的保存时间。“一般食用油在开瓶后只能在60天内使用,但是加了TBHQ后可能可以延长到90天内使用。”业内人士还表示,目前国家标准虽对TBHQ有含量限制,但由于这一物质中含有苯环,所以业界对其危害性还没有下定论,但相对而言,能不摄入这种物质最好。业内人士称,据国外媒体报道,服用1gTBHQ能刺激食道而引起耳鸣、恶心、呕吐、腹痛、虚脱。服用5g可致死。也有研究表明,它可能会导致儿童多动症,以及哮喘、鼻炎和皮炎,它也可能进一步加重多动症的症状和烦躁不安。长期高剂量摄入TBHQ在实验动物中显示有造成胃癌的前体和引起它们DNA损伤的倾向。研究也表明,它可能会对妇女体内雌激素水平有影响。 　　刀唛花生油　　2L 62.9元　　31.5元/L 　　鹰唛花生油　　4L 79.9元　　20元/L 　　胡姬花花生油　　4L 109元　　27.3元/L 　　花旗花生香食用调和油　　4L 36.9元　　9.2元/L 　　金龙鱼特香花生油 非转基因 压榨一级　　5L 109.9元　　22元/L 　　金龙鱼花生浓香型食用调和油　　5L 56.9元　　11.4元/L 　　鲁花5S压榨一级花生油 物理压榨 非转基因　　5L 129.9元　　26元/L 　　花旗花生油　　5L 79.9元　　16元/L 来源: 新快报(广州)　　记者 邱春燕

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