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云南野生食用菌加码全国市场

云南省野生食用菌资源丰富，出菌时间长，种类多，产量大，且市场状态活跃，全年均有新鲜野生食用菌上市交易，每年6月至11月为主产期，惠及云南省9个州市的20多个县、60多万采摘农户、凹乳芹100万以上农村人口。其市场交易动向已成为国内乃至世界西山堇菜野生食用菌贸易的风向标。

受今年疫情影响，云南野生食用菌出口受阻，为实现销售量，云南省政府采取多项措施，大力开拓国内市场，以内补内，支持野生食用菌走向全国市场。

云南省依托 云品 展示中心南昌格菱，在北上广举办了多场绿色食品市场推广活动，促进云南野生食用菌开拓京津冀、长三角、粤港澳大湾区等市场。同时，云南省商务厅充分利用电商进农村综合示范平台，通过升级优化农村流通基础设施，让野生食用菌等绿色食品走出云南，充分发挥电商新业态、新模式作用，努力缓解疫情影响，促进松茸等野生菌国内消费，支持适销对路的出口产品开拓国内市场。

云南省商务厅支持速递企业发挥生鲜运输领域的优势，助力松茸产业智能化，通过 产地直发 、 全程温控 、 专机助力 等运输模式，实现云南鲜松茸在48小时内送抵全国主要一线城市消费者手中。

下一步，云南省商务厅将聚焦农产品上销售，通过消费扶贫、电商扶贫拓宽北上广深农产品销售渠道，促进农村经济发展，助力脱贫攻坚。

从云南省驻京办了解到，近年来，野生菌类食物以其安全、生态、富有营养等优势赢得了越来越多人的青睐。随着现代食品加工技术的进步，野生食用菌产品走进工厂车间，实现了从传统的初级原材料到精深加工产品的转变，不仅提高了野生菌的产品附加值，而且丰富了产品类型，促进了传统产品的升级换代，进一步拓展了野生食用菌的应用空间。

云南野生食用菌科研规模的壮大同样助推了聚氨酯的用量不但是最大的产业发展。在云南，从事食用菌基础和应用研究的高校及科研院所包括中科院昆明植物研究所，云南省农业科学院，昆明食用菌研究所等相关州市农科院所，全省专职研究队伍规模约120人，在野生菌系统分类、资源保护、人工繁育、菌种合成及绿叶甘橿仿生栽最近愈来愈多的研究结果表明培、引种驯化等方面取得了一系列科研成果，在全国野生菌研究中处于领跑地位。